校園食品安全關(guān)乎廣大師生的切身利益和身體健康。今年以來(lái)，麗江市采取“1+N”方式，由市紀(jì)委監(jiān)委牽頭，教體、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等多部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)校園食品安全集中整治走深走實(shí)、見(jiàn)行見(jiàn)效。

工作專班在學(xué)校食堂配菜間檢查。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）

市教體局與市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)生健康委、市財(cái)政局、市糧儲(chǔ)局等部門成立工作專班，深入各縣（區(qū)），圍繞校園食品采購(gòu)、驗(yàn)收、加工、儲(chǔ)存、配送、供餐等各環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查。重點(diǎn)整治學(xué)校食品安全主體責(zé)任不落實(shí)、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)管理不嚴(yán)格、校外集中供餐企業(yè)資格不合規(guī)、校園食材供給不規(guī)范等問(wèn)題，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理。

“開(kāi)展校園食品安全大排查大整治工作，就是要找準(zhǔn)校園食品安全問(wèn)題的根源和癥結(jié)，對(duì)食品安全中的違法違規(guī)行為動(dòng)真碰硬，一旦發(fā)現(xiàn)，從重從嚴(yán)處罰?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科工作人員段學(xué)偉說(shuō)，各學(xué)校積極配合市級(jí)工作專班開(kāi)展自查自糾，進(jìn)一步規(guī)范食品安全制度。部分學(xué)校還建立了家長(zhǎng)陪餐、教職工陪餐制度，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，形成了齊抓共管、真查真改的強(qiáng)大合力。

工作專班和潤(rùn)澤高級(jí)中學(xué)校方面對(duì)面查臺(tái)賬，自糾自查。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）

“我認(rèn)為孩子的飲食很重要，所以就申請(qǐng)作為陪餐家長(zhǎng)，一周來(lái)學(xué)校兩天?！丙惤瓭?rùn)澤高級(jí)中學(xué)的學(xué)生家長(zhǎng)陳保蘭告訴記者，學(xué)校認(rèn)真聽(tīng)取了學(xué)生和家長(zhǎng)的反饋意見(jiàn)，菜品比原來(lái)更豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配也更合理。

“食堂和相關(guān)部門會(huì)不定期開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，菜品種類、飯菜口感及用餐環(huán)境衛(wèi)生都有較大的改善?！丙惤瓭?rùn)澤高級(jí)中學(xué)的陪餐教師和翠梅說(shuō)。

此外，市教體局、市市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)公布了食品安全投訴舉報(bào)電話和舉報(bào)郵箱，及時(shí)受理處置學(xué)生和家長(zhǎng)反映的校園食品安全及膳食經(jīng)費(fèi)管理問(wèn)題。建議學(xué)校采取食堂滿意度調(diào)查、設(shè)立意見(jiàn)反饋欄等方式，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與校園食品安全的監(jiān)督和管理，確保學(xué)生吃得健康，讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。

在全面排查學(xué)校食品安全隱患的基礎(chǔ)上，工作專班還加強(qiáng)了對(duì)校外集中供餐企業(yè)的監(jiān)管，對(duì)企業(yè)資格不合規(guī)、校園食材供給不規(guī)范等問(wèn)題及時(shí)查處并責(zé)令整改，確保食材源頭安全。

工作專班在麗客隆超市蔬菜區(qū)檢查。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）

“對(duì)于學(xué)校食堂和企業(yè)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題，我們會(huì)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，要求在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改，并定期不定期進(jìn)行回訪，以保證發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題整改落實(shí)到位?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科工作人員段學(xué)偉說(shuō)。

據(jù)了解，專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，已對(duì)623所學(xué)校、668個(gè)學(xué)校食堂、14個(gè)學(xué)校食堂食材供應(yīng)商、2個(gè)校外集中供餐企業(yè)開(kāi)展全覆蓋檢查；共梳理匯總問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患1690個(gè)，完成整改869個(gè)；投入資金432.1萬(wàn)元，開(kāi)展食品安全培訓(xùn)2100人次。

麗客隆超市配送中心工作人員向工作專班介紹庫(kù)房?jī)?nèi)的糧油情況。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）

“在原來(lái)常規(guī)檢查的基礎(chǔ)上，此次大整治明確了38項(xiàng)具體的檢查指標(biāo)。對(duì)校園食品安全中存在的問(wèn)題，進(jìn)行大起底、大篩查。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促學(xué)校和相關(guān)單位、企業(yè)及時(shí)整改完善、補(bǔ)齊短板?！笔薪逃w育局黨組成員、副局長(zhǎng)劉清鴻說(shuō)，通過(guò)大排查推動(dòng)大整治，真正守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。

記者/張麗瑤

責(zé)編/和潤(rùn)黃

二審/林 彤

終審/張衛(wèi)國(guó)

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